{"id":11714,"date":"2023-04-26T17:01:09","date_gmt":"2023-04-26T16:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.voxelgroup.net\/blog\/?p=11714"},"modified":"2023-04-27T07:48:23","modified_gmt":"2023-04-27T06:48:23","slug":"eco-responsabilidad-digitalizacion-mas-alla-de-la-eficiencia-en-costes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voxelgroup.net\/blog\/eco-responsabilidad-digitalizacion-mas-alla-de-la-eficiencia-en-costes\/","title":{"rendered":"Eco-responsabilidad: Digitalizaci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 de la eficiencia en costes"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 2<\/span> minutos<\/span><\/span>

El concepto \u201ceco-responsabilidad\u201d hace referencia a la protecci\u00f3n y mantenimiento de la sostenibilidad del medio ambiente. La creciente necesidad e inter\u00e9s de la sociedad y sector empresarial en la sostenibilidad, hacen de este un tema muy relevante.<\/span><\/h2>\n

El 14 y 15 de marzo estuvimos presentes en Food Hotel Tech<\/a>, la feria de Paris dedicada a la innovaci\u00f3n del sector hotelero y la restauraci\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s de disponer de un stand, tambi\u00e9n tuvimos la oportunidad de participar en una de las conferencias del evento. Concretamente, Maud Christophe (Director of Growth en Voxel), fue una de las ponentes de la sesi\u00f3n \u201cTecnolog\u00eda al servicio de la eco-responsabilidad\u201d<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

La eco-responsabilidad y la restauraci\u00f3n\u00a0<\/b><\/h4>\n

La ponencia se inici\u00f3 con algunos datos aportados por Food Hotel Tech:<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

    \n
  • El 56% de los franceses estar\u00eda dispuesto a pagar m\u00e1s para ir a un restaurante eco-responsable<\/strong><\/em> (\u00c9tude Food Service Vision para Food H\u00f4tel Tech, febrero 2023).<\/span><\/li>\n
  • El 81% de los franceses esperan un enfoque responsable de los restauradores<\/strong><\/em> (Barom\u00e8tre Max Havelaar\/Opinion Way, noviembre 2021).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    El valor de la digitalizaci\u00f3n en la eco-responsabilidad\u00a0\u00a0<\/b><\/h4>\n

    Como Maud indica, \u201cEn general, cuando hablamos de eco-responsabilidad en un hotel o restaurante, pensamos en cosas visibles para los clientes. Nos referimos a ahorrar en el consumo de agua, evitar desperdiciar alimentos o comprar productos de cercan\u00eda. Pero la digitalizaci\u00f3n de los procesos administrativos tambi\u00e9n aporta mucho valor<\/strong>\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Las \u00f3rdenes de compra, la recepci\u00f3n de mercanc\u00edas, los pagos y las facturas son ejemplos de procesos que no acostumbran a ser tan evidentes. Asimismo, el consumo de 35 facturas, desde su creaci\u00f3n hasta su env\u00edo en papel o en formato PDF, equivalen a una nevera funcionando todo el d\u00eda. Y solo hablamos del consumo de las facturas. Sin incluir el tiempo que la persona dedica a crear las facturas, enviarlas, archivarlas… As\u00ed como la inversi\u00f3n de tiempo de la persona para recibirlas, abrirlas, consultarlas, contarlas y pagarlas.<\/span><\/p>\n

    Otro de los beneficios del env\u00edo y recepci\u00f3n de facturas electr\u00f3nicas es que evita los viajes y las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a los env\u00edos postales. Aun as\u00ed, \u201cEl impacto ecol\u00f3gico m\u00e1s notable de la digitalizaci\u00f3n es el ahorro de papel\u201d a\u00f1ade Maud.<\/strong><\/span><\/p>\n

    Conclusiones<\/b><\/h4>\n

    Cada vez son m\u00e1s las empresas que est\u00e1n entendiendo que el presente y futuro pasa por ser m\u00e1s eco-responsables.<\/strong> Y algunas ya est\u00e1n trabajando en ello. En Voxel calculamos que un hotel medio que forma parte de nuestra plataforma Bavel, ahorra cada mes el equivalente a la huella de carbono de un vuelo entre Par\u00eds y Toulouse.<\/span><\/p>\n

    Revive la conferencia \u201cTecnolog\u00eda al servicio de la eco-responsabilidad\u201d (en franc\u00e9s):<\/span><\/p>\n