{"id":8725,"date":"2020-05-21T10:25:56","date_gmt":"2020-05-21T10:25:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.voxelgroup.net\/blog\/una-mirada-al-client-claus-per-a-la-recuperacio-del-canal-horeca"},"modified":"2021-03-30T14:39:36","modified_gmt":"2021-03-30T13:39:36","slug":"espanol-una-mirada-hacia-el-cliente-claves-para-la-recuperacion-del-sector-horeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voxelgroup.net\/blog\/ca\/espanol-una-mirada-hacia-el-cliente-claves-para-la-recuperacion-del-sector-horeca\/","title":{"rendered":"Una mirada al client: claus per a la recuperaci\u00f3 del canal HORECA"},"content":{"rendered":"Tiempo de lectura:<\/span> 2<\/span> minutos<\/span><\/span>[vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]El comportament del client a l\u2019era post-Covid \u00e9s una de les grans incerteses per al canal HORECA a Espanya. Davant un crisi sense precedents, ser\u00e0 necessari analitzar cap on es dirigeix el mercat i adaptar-se a la nova realitat. Nous models de consum i noves formes d\u2019obtenci\u00f3 del producte s\u00f3n alguns dels escenaris que dibuixen els experts.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cHem d\u2019escoltar els clients. I tornar a generar confian\u00e7a en el sector\u201d, apuntava Enric Almi\u00f1ana, Director de Compras Corporativo a <\/span>Abba Hotels<\/b>, amb d\u2019altres experts del sector durant l\u2019<\/span>\u00faltima sessi\u00f3 del baVel Digital Summit<\/span><\/a>. En aquest sentit, Abba Hotels est\u00e0 aprofitant aquesta situaci\u00f3 per digitalitzar alguns processos, com el check-in, i refor\u00e7ant alguns serveis per adaptar-se a les mesures de seguretat, com el sanejament del servei d\u2019habitacions.\u00a0<\/span><\/p>\n

Innovaci\u00f3 i adaptabilitat<\/b><\/h4>\n

En aquesta l\u00ednia, Andreu Mart\u00ednez, Director de Subministraments a <\/span>Viena<\/b>, subratllava la import\u00e0ncia de la innovaci\u00f3, tant en l\u2019\u00e0mbit de productes com processos. \u201cHaurem de ser \u00e0gils i r\u00e0pids per poder reaccionar davant les expectatives del client\u201d. Aix\u00ed, els establiments Viena estan treballant en la seva cartera d\u2019innovaci\u00f3 i desenvolupant solucions per poder trencar les barreres f\u00edsiques, com el contact-less en els pagaments a prove\u00efdors.\u00a0<\/span><\/p>\n

I \u00e9s que la gesti\u00f3 de pagaments ser\u00e0 un dels grans reptes del sector. \u201cHaurem de ser flexibles i pactar els pagaments perqu\u00e8 el sector pugui tornar a recuperar-se\u201d, afirmava<\/span> Alberto Ferreira, Director d\u2019Hosteleria a Espanya a <\/span>Campofr\u00edo<\/b>. Un dels objectius de la cadena d\u2019alimentaci\u00f3 espanyola \u00e9s ajudar a la recuperaci\u00f3 del m\u00e0xim d\u2019establiments. Segons Ferreira, s\u2019es\u00e8ra que tanquin entre un 15 i un 20% de negocis lligats al sector hoteler. \u201c<\/span>Volem ajudar a aquests petits establiments i aix\u00ed poder recuperar les vendes i el volum del sector el m\u00e9s aviat possible<\/span><\/i>\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Marketplace: la distribuci\u00f3 online\u00a0<\/b><\/h4>\n

Els experts coincidien en que la recuperaci\u00f3 del sector passar\u00e0 per la digitalitzaci\u00f3 de processos, aix\u00ed com el cumpliment de les mesures de seguretat. Aix\u00ed, la <\/span>distribuci\u00f3 online<\/b>, una mesura de la que el mercat s\u2019havia mostrar reticent fins ara, s\u2019ha tornat imprescindible. \u201cEstem posant el focus en la diversificaci\u00f3 i ens estem ajudant del canal online. Un canal que ha vingut per quedar-se\u201d, apuntava Jes\u00fas Mar\u00eda Sanchez, Director Area Selecta a Zamora Company.\u00a0<\/span><\/p>\n

En aquesta mateixa l\u00ednia,<\/span> Campofr\u00edo <\/b>tamb\u00e9 s\u2019est\u00e0 aventurant a la venda de productes online a trav\u00e9s d\u2019una nova l\u00ednia de productes Healthcare, dedicada a productes sanitaris. \u201c<\/span>S\u2019est\u00e0 creant un marketplace i la resposta ens est\u00e0 sorprenent de forma positiva<\/span><\/i>\u201d, explicava Ferreira. Aix\u00ed mateix, Agust\u00edn Bosch, Jefe de Compres a <\/span>Grup SATOCAN<\/b>, coincidia en la import\u00e0ncia de la digitalitzaci\u00f3 del proc\u00e9s de compra.\u00a0<\/span><\/p>\n

Digitalitzaci\u00f3 de processos\u00a0<\/b><\/h4>\n

La <\/span>digitalitzaci\u00f3 de processos permetr\u00e0 a les empreses ser m\u00e9s eficients<\/b>, alliberant al personal de tasques manuals i recurrents i redirigint els esfor\u00e7os a tasques de m\u00e9s valor. A m\u00e9s a m\u00e9s, permetr\u00e0 tenir una major capacitat de resposta davant la immobilitzaci\u00f3 i les mesures de seguretat actuals: \u201c<\/span>el gran avantatge de la digitalitzaci\u00f3 \u00e9s que elimina les barreres geogr\u00e0fiques\u201d<\/span><\/i>, senyalava Almi\u00f1ana.\u00a0<\/span><\/p>\n

Un exemple d\u2019aix\u00f2 el trobem amb la plataforma de transaccions <\/span>baVel<\/span><\/a>, que permet digitalitzar tota la cadena de subministrament i els processos de facturaci\u00f3. \u201c<\/span>Hem d\u2019eliminar tot el paper del proc\u00e9s de subministrament i aix\u00ed millorar l\u2019experi\u00e8ncia del client<\/span><\/i>\u201d, afegia Mart\u00ednez.\u00a0<\/span><\/p>\n

Davant d\u2019una de les majors crisis de confian\u00e7a en el sector, les empreses hauran d\u2019apostar per la diversificaci\u00f3 i adaptar-se a les demandes del consumidor i la nova normalitat. Una oportunitat que d\u00f3na cabuda a la innovaci\u00f3 i accelera la transformaci\u00f3 digital del sector.<\/span><\/p>\n