La Tagliatella ha apostat per Voxel i la seva solució Bavel Procurement per digitalitzar els seus processos de back-office (comandes, albarans i factures) de la cuina central i conciliar automàticament les factures.

Per aconseguir-ho, la plataforma Bavel s’ha integrat, per una banda, amb RGB, l’ERP propi de La Tagliatella i, per altra banda, s’està integrant amb tots els proveïdors d’Espanya de la cadena de restauració que encara no formen part de la xarxa Bavel.

Després de la posada en marxa de Bavel Procurement, el procés de proveïment de matèries primeres és el següent. En primer lloc, la cuina central realitza les comandes a través del seu propi ERP. La plataforma Bavel recull la comanda de l’ERP i l’integra directament al ERP dels proveïdors, els quals envien els productes i l’ERP de La Tagliatella genera una recepció de mercaderia electrònica (autoalbarà). Bavel Procurement rep directament els autoalbarans de l’ERP de La Tagliatella i les factures dels proveïdors. Bavel Procurement fa la conciliació automàtica i envia directament a la Tagliatella les factures ja conciliades. D’aquesta manera, quan La Tagliatella rep la factura, sap que està revisada, conciliada, i només ha de comptabilitzar-la i fer el pagament de manera àgil. “Aquesta integració permet evitar possibles errors i tenir una major traçabilitat de les factures”, explica Pere J Masip, Supply Chain Manager de La Tagliatella.

A més, s’han portat a terme dos desenvolupaments ad hoc a les necessitats de La Tagliatella. El primer és la correcció de l’autoalbarà per part de La Tagliatella, la qual pot cancel·lar el document que s’ha enviat al conciliador, i generar-ne un de nou per a corregir-lo. El segon és l’enviament d’un informe setmanal a la Tagliatella amb l’estat de les conciliacions. Aquest permet evitar, com succeïa abans, que el personal hagi d’entrar al seu programa cada vegada que vol revisar alguna factura, la recepció d’una mercaderia o una conciliació en qüestió.